Newest Post
// On :Sabtu, 03 Juni 2017
Sirup adalah sediaan pekat dalam air dari gula atau
pengganti gula dengan atau tanpa penambahan bahan pewangi dan zat obat. Sirup
yang mengandung bahan pemberi rasa tetapi tidak mengandung obat disebut pembawa
bukan obat.
Komponen sirup :
1.
Gula
Biasanya sukrosa atau
pengganti gula untuk member rasa manis.
2.
Pengawet
antimikroba
Asam benzoat (0,1%-0,2%),
nipagin (0,1%), alkohol (15%-20%).
3.
Pembau
Semua sirup disedapkan
dengan pemberi rasa buatan atau bahan-bahan yang berasal dari alam, seperti
minyak menguap. Pemberi rasa harus larut dalam air.
4.
Pewarna
Untuk menambah daya tarik
dari sirup, digunakan zat pewarna yang sesuai dengan rasa yang digunakan.
Pewarna yang digunakan harus larut dalam air, tidak bereaksi dengan komponen
lain dari sirup, dan pewarnanya stabil.
Pembuatan sirup :
Sirup dibuat dengan 4 macam cara tergantung pada sifat
kimia dan fisika dari bahan, yaitu :
1.
Larutan dari
bahan-bahan dengan bantuan panas.
2.
Larutan dari
bahan-bahan dengan pengadukan tanpa penggunaan panas.
3.
Penambahan sukrosa
pada cairan obat yang dibuat atau pada cairan yang diberi rasa.
4.
Dengan perkolasi
dari sumber bahan obat atau sukrosa.
